新年快樂!^_^
吉康 俏媽咪
Kelly
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吉康2008年菜 |
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編號 |
品名 |
規格+贈品 |
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1 |
吉康好運年菜組合 |
人蔘百菇烏骨雞湯2500g.好運豬腳850g.佛跳牆2200g.XO醬燴三鮮600g.醉月水紅蓮甜湯1500g |
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2 |
吉康極品XO醬禮盒 |
XO醬260gX2罐+禮盒 |
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2.1 |
吉康極品XO醬禮盒超值組 |
XO醬禮盒兩入 |
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3 |
吉康御品佛跳牆禮盒 |
佛跳牆2200g+精美磁甕+禮盒 |
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4 |
吉康好運豬腳禮盒 |
好運豬腳850g兩入+好運袋+禮盒 |
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5 |
鬱金香雞腿800g |
包裝規格：料包*1、醬包*1。二合一。 |
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6 |
孜然燒雞1350g |
包裝規格：料包*1、醬包*1。二合一。 |
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7 |
百菇雞湯2.5Kg |
包裝規格：主料包*1、湯汁包*1。二合一。 |
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8 |
干貝xo醬燴三鮮600g |
包裝規格：主料包*1、醬包*1、蔬菜包*1。三合一。 |
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好運年菜組 (三菜一湯一甜點)
1. 好運豬腳：
●產品規格：850g
●包裝內容：主料包*1。
●產品特色：好運豬腳，又名捆蹄，豬蹄的【蹄】與【題】同音同聲，象徵金榜題名。嚴選新鮮豬前腿，精製捆蹄，為道地江南名菜。選用上等豬腳，整支去骨去毛、醃味、綑綁、去油、燻製，歷經七十二小時純粹手工製作。獨家配方滷出並加以煙燻，吃起來不但不油膩，皮、肉、筋各部位韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，下酒良伴。象徵豬年新希望，臺灣人常常使用豬腳有迎新除舊、趨吉避凶之用意，另外豬腳也常出現在慶賀的場所，過年、過節、祝壽都是不可或缺的角色。皮香肉嫩，風味獨特，回味悠長，被譽為宮廷頂級名菜，適合過年團圓桌上菜。
●使用方式：(冷食)食用前先至於冷藏庫中解凍，依個人喜好切成薄片即可食用。
(熱食)解凍後的豬腳，隔水加熱十五分鐘，依個人喜好切成薄片即可食用。
2. 御品鮑魚佛跳牆：
●產品規格：2200g
●包裝內容：主料包*1.湯汁包*2。三合一。
●產品特色：嚴選鮑魚等多種上等高級食材，分別以滷、蒸、泡等精緻手工細心調製，再結
合頂級高湯，慢火煨煮數小時，製成佛跳牆湯底，不僅滋味甘醇，料多實在、兼具滋補養身的功效，正所謂『罈起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來』。象徵「迎福納財」。
●包裝規格：干貝（珍珠貝）、鮑魚、仿魚翅、栗子、芋頭、魚皮、豬肚、豬腳、排骨、鳥蛋、香菇、筍角、紅棗。
●使用方式：將湯汁包及主料包隔水煮加熱約15分鐘後，將主料包及湯汁包依序倒入甕中，蒸約30分鐘即可。
3. XO醬燴三鮮：
●產品規格：600g
●包裝內容：主料*1、醬包*1、蔬菜包*1。三合一。
●產品特色：道地港式頂級干貝XO醬搭配蝦仁、花枝、干貝、洋蔥、筍塊等拌炒風味絕佳，
香味濃郁、甘甜滑順。除了強調特製的頂極干貝XO醬，拌炒海中珍寶，象徵「圓滿如意，富貴年年」。
極品XO醬，道地港式口味，由香港名廚黃冠禾精心調製，嚴選世界最純淨無污染的北海道干貝、南極蝦米為主原料，搭配港式蠔油、金華火腿等高級食材所製成，不添加任何人工香料和防腐劑，自然原味少負擔。XO醬源於70至80年代經濟飛騰的時候，香港有些酒樓為了配合豪客的要求，以較高檔的材料研製了這種風味獨特的醬料作蘸汁，後來更延伸至用來烹調名貴的菜式，奠定了XO醬高級的形象，因其食材名貴，故以「X.O.」醬命名。
●使用方式： 1. 主料以微波(800W)大火10分中或選擇隔水加熱10分鐘亦可，食用前先倒出多餘水分。 2. 將醬包、蔬菜包置入沸水中，隔水加熱10分鐘，食用時再擺飾及淋於料上即可。
4. 人蔘百菇烏骨雞湯
●產品規格：2500g
●包裝內容：湯料包。
● 產品特色：精選1.2公斤重的全烏骨雞，搭配珍貴的猴頭菇、香菇、雞腿菇、人蔘鬚、等等，長時間燜熬的高湯，不僅滋味鮮醇，料多實在。「雞」與「家」（台語）同音，年菜中吃全雞意味著「起家」，中國人常說成家立業，「起家」等於成家是很重要的涵義，尤其年菜一定要使用全雞代表「全家福」、「有頭有尾」。飽滿的烏骨雞，豐富的百菇湯底使用了紅棗、枸杞、淮山，搭配上美味養生的百菇，讓團圓夜更顯圓滿及高貴。
●使用方式： 將湯料包置入滾水中隔水加熱25分鐘，至完全熱透即可拆開食用。
5. 醉月水紅蓮甜湯：
●產品規格：1500g
●包裝內容：湯料包。
●產品特色：特極品雪蓮子，具有健脾、顧胃，再加上紅蓮(紅棗)、白木耳、桂圓、蓮子，燉上三個小時，才完成此道甜品，有如醉臥水月中，美好的甜點讓人回味無窮。
●包裝規格：1500g/份，雪蓮子、白木耳、紅棗、蓮子、桂圓、湯汁約1295g。
●操作方式：(熱食)將湯料包置入沸水中，隔水煮加熱20分鐘。
(冷食)解凍後即可食用。
禮盒
1.俏媽咪五星級干貝XO醬禮盒（2罐裝）：
●產品規格：260g/單瓶
●包裝內容：內附2瓶及禮盒
●產品特色：
極品XO醬，道地港式口味，由香港名廚黃冠禾精心調製，嚴選世界最純淨無污染的北海道干貝、南極蝦米為主原料，搭配港式蠔油、金華火腿等高級食材所製成，不添加任何人工香料和防腐劑，自然原味少負擔。為了您全家飲食的美味和健康，建議你使用極品XO醬。
XO醬源於70至80年代經濟飛騰的時候，香港有些酒樓為了配合豪客的要求，以較高檔的材料研製了這種風味獨特的醬料作蘸汁，後來更延伸至用來烹調名貴的菜式，奠定了XO醬高級的形象，因其食材名貴，故以「X.O.」醬命名。最特別的莫過於是遊客選來用作代表香港的手信（伴手禮），最近香港旅遊局對全球旅客做「香港必買手信」（也就是台灣的伴手禮）票選時，發現台灣旅客票選第一名的伴手，就是XO醬。
●使用方式：1. XO醬可直接沾食，增加食物的美味。2. 伴食各類佳餚，如拌麵、粥品、麵點各種中式點心。3. 煮肉類食物或與蔬菜伴炒，如煎肉排、拌青菜。4. 與食材一同燒煮，可增添料理美味，具畫龍點睛之效，如炒飯、炒麵。5. 餐前佐酒小吃。
●保存條件：常溫下保存，開蓋後請冷藏。
1.1. 俏媽咪五星級干貝XO醬 雙禮盒（雙盒組 4罐裝）：
●產品規格：260g/單瓶 ●包裝內容：2禮盒 （4罐入） 
2. 御品鮑魚佛跳牆禮盒：
● 產品規格：2200g/組
● 包裝內容：內含佛跳牆與精美瓷甕
● 產品特色：嚴選十餘種鮮選食材，以不添味精、特熬 8 小時的燜熬方式嚴製成美味高湯底，各種食材的鮮味調和就像一家人的心緊密結合，食材變的入口即化，精華融入湯汁中營養好喝，滋味鮮醇、品味高級的鮮澈湯頭。搭配精製禮盒包裝及名師磁甕，自用送禮均相宜。
● 使用方式：(含甕)將湯汁水煮加熱約15分鐘後，將熱好的湯汁拆開倒入甕中，蒸約30分鐘即可食用。或將加熱好的湯汁倒入甕中，微波(約800W)10分鐘即可。
● 保存條件：冷凍保存(-18℃以下)，保存期限六個月。
● 加熱條件：一. 解凍：室溫解凍約三小時。二. 加熱：隔水加熱，直接同包裝袋下水煮，
加熱時間為水沸騰後時間。
3. 好運豬腳禮盒：
●產品規格：1700g，豬腳2入。
●包裝內容：豬腳禮盒、福袋。
●產品特色：好運豬腳，又名捆蹄，豬蹄的【蹄】與【題】同音同聲，象徵金榜題名。嚴選新鮮豬前腿，精製捆蹄，為道地江南名菜。選用上等豬腳，整支去骨去毛、醃味、綑綁、去油、燻製，歷經七十二小時純粹手工製作。獨家配方滷出並加以煙燻，吃起來不但不油膩，皮、肉、筋各部位韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，下酒良伴。象徵豬年新希望，臺灣人常常使用豬腳有迎新除舊、趨吉避凶之用意，另外豬腳也常出現在慶賀的場所，過年、過節、祝壽都是不可或缺的角色。皮香肉嫩，風味獨特，回味悠長，被譽為宮廷頂級名菜，適合過年團圓桌上菜年拌手禮。
● 使用方式：(冷食)食用前先將置於冷凍庫的豬腳解凍，依個人喜好切成薄片即可食用。
(熱食)解凍後的豬腳，隔水加熱十五分鐘，依個人喜好切成薄片即可食用。
●保存條件：冷凍保存(-18℃以下)，保存期限六個月。
● 加熱條件：一. 解凍：室溫解凍約三小時。二. 加熱：隔水加熱，直接同包裝袋下水煮，加熱時間為水沸騰後時間。
單點
1. 人蔘百菇烏骨雞湯
特色介紹
精選1.2公斤重的全烏骨雞，搭配珍貴的猴頭菇、香菇、雞腿菇、人蔘鬚、等等，長時間燜熬的高湯，不僅滋味鮮醇，料多實在。「雞」與「家」（台語）同音，年菜中吃全雞意味著「起家」，中國人常說成家立業，「起家」等於成家是很重要的涵義，尤其年菜一定要使用全雞代表「全家福」、「有頭有尾」。飽滿的烏骨雞，豐富的百菇湯底使用了紅棗、枸杞、淮山，搭配上美味養生的百菇，讓團圓夜更顯圓滿及高貴。
主材料
烏骨雞(1100±15%公克)、百菇湯底包(1650±10%公克)
包裝規格：主料包*1、湯汁包*1。二合一。
內容物：烏骨雞、香菇、雞腿菇、猴頭菇、紅棗、枸杞、淮山片、薑、調味料。
解凍
1. 冷藏5℃解凍約24小時
2. 室溫解凍約5小時
3. 微波解凍約30分鐘 (低功率)
作法
1. 蒸煮法：將已解凍之百菇雞湯調理包倒入適當容器，封上耐熱保鮮膜，置入蒸籠或電鍋蒸炊30分鐘以上至熱透即可食用。
2. 水浴復熱法：調理包是PE和尼龍混合而成，可耐凍、耐100℃的高溫，故冷凍或解凍下皆可保證食物的安全。將已解凍之百菇雞湯調理包不用拆封直接丟入沸水中，以中火加熱約20分鐘，至熱透而後拆封呈鍋即可食用。
3. 微波法：將已解凍之百菇雞湯調理包倒入可微波的容器中，以700W(一般家庭用微波爐)微波約10~15分鐘至熱透即可。
2. 紅麴鬱金香雞腿
特色介紹
主廚特調紅麴醬汁，搭配上如鬱金香造型般的燒烤雞腿，鮮嫩多汁，入味好吃。紅麴醬汁特色：將傳統的醬汁改良成兼具活血養生的紅麴醬汁，口味自然香甜，並散發酒香，不但更美味也有益健康。紅麴味甘性溫、健脾益氣，依循古法手工純釀紅麴醬,堅持不添加防腐劑及人工色素取代一般化學醬油使用的色素，紅麴擁有天然純釀的芳香，紅麴並可調節體質，長期食用能促進新陳代謝，增強活力。
主材料
雞腿(650±10%公克)、主廚特調紅麴醬汁(150±5%公克)
包裝規格：料包*1、醬包*1。二合一。
內容物：雞腿、紅蘿蔔、洋蔥、主廚特調紅麴醬汁。
解凍
1. 冷藏5℃解凍約24小時
2. 室溫解凍約5小時
3. 微波解凍約30分鐘 (低功率)
作法
1. 水浴復熱法：調理包是PE和尼龍混合而成，可耐凍、耐100℃的高溫，故冷凍或解凍下皆可保證食物的安全。將已解凍之鬱金香雞腿主料包與醬包置入沸水中，隔水加熱10分鐘至熱透，食用時再擺飾及淋於料上即可。
2. 微波法：將已解凍之鬱金香雞腿主料包、醬包分別倒入可微波的容器中，以700W(一般家庭用微波爐)微波約8~10分鐘至熱透，食用時再擺飾及淋於料上即可。
3. 孜然燒雞
特色介紹
精選1.5公斤的CAS全雞，「雞」與「家」（台語）同音，年菜中吃全雞意味著「起家」，中國人常說成家立業，「起家」等於成家是很重要的涵義，尤其年菜一定要使用全雞代表「全家福」、「有頭有尾」。搭配孜然此等兼具健康與美味的香料，香味四溢，美味可口，燒烤全雞上桌似同食用手扒雞，增加食用樂趣喔！
主材料
全雞(1100±15%公克)、主廚特調孜然醬汁(250+5%公克)
包裝規格：料包*1、醬包*1。二合一。
內容物：全雞、小茴香籽、花椒粒、主廚特調孜然醬汁。
解凍
1. 冷藏5℃解凍約24小時
2. 室溫解凍約5小時
3. 微波解凍約30分鐘 (低功率)
作法
1. 水浴復熱法: 調理包是PE和尼龍混合而成，可耐凍、耐100℃的高溫，故冷凍或解凍下皆可保證食物的安全。將已解凍之孜然燒雞調理包不用拆封直接丟入沸水中，以中火加熱約10分鐘至熱透，食用時再擺飾及將醬汁淋上即可。
2. 微波法：將已解凍之孜然燒雞調理包倒入可微波的容器中，以700W(一般家庭用微波爐)微波約8~10分鐘至熱透，食用時再擺飾及將醬汁淋上即可。
4. 干貝XO醬燴三鮮
特色介紹
道地港式頂級干貝XO醬搭配蝦仁、花枝、干貝(新鮮帶子)、洋蔥、青花菜等拌炒風味絕佳，香味濃郁、甘甜滑順。除了強調特製的頂極干貝XO醬，拌炒海中珍寶，象徵「圓滿如意，富貴年年」。
主材料
三鮮主料包(400±5%公克)、XO醬包(200±5%公克)
包裝規格：主料包*1、醬包*1。二合一。
內容物：干貝XO醬、蝦仁、花枝、干貝(新鮮帶子)、洋蔥、紅仁片、調味料。
解凍
1. 冷藏5℃解凍約24小時
2. 室溫解凍約5小時
3. 微波解凍約30分鐘 (低功率)
作法
1. 水浴復熱法：調理包是PE和尼龍混合而成，可耐凍、耐100℃的高溫，故冷凍或解凍下皆可保證食物的安全。將已解凍的干貝XO醬燴三鮮調理包之主料包、醬包、蔬菜包置入沸水中，隔水加熱10分鐘至熱透，食用前先倒出多餘水分、並再擺飾及淋於料上即可。
2. 微波法：將已解凍的干貝XO醬燴三鮮調理包之主料包、醬包、蔬菜包，以700W(一般家庭用微波爐)大火微波10分鐘至熱透，食用前先倒出多餘水分、並再擺飾及淋於料上即可。
